本文摘要：

凭据产物类型差别速冻食品可分为速冻暖锅料、速冻菜肴以及速冻面米三大品类其中速冻面米市场生长较为成熟且市场规模最大占据了速冻食品市场52.3%的份额；速冻暖锅料市场占比到达30.6%；速冻菜肴市场规模较小但生长潜力较大未来有望成为速冻食品下一个蓝海市场。

凭据产物类型差别速冻食品可分为速冻暖锅料、速冻菜肴以及速冻面米三大品类其中速冻面米市场生长较为成熟且市场规模最大占据了速冻食品市场52.3%的份额；速冻暖锅料市场占比到达30.6%；速冻菜肴市场规模较小但生长潜力较大未来有望成为速冻食品下一个蓝海市场。

凭据新思界工业研究中心公布的《中国速冻食品行业市场深度评估及2020-2024年投资可行性咨询陈诉》显示现在我国速冻食品行业正处于高速生长阶段2013-2019年均复合增长率凌驾12.4%2019年我国速冻食品市场规模到达了1290亿元。受新冠肺炎疫情影响住民外出就餐淘汰推动速冻食品市场需求增加预计2020年我国速冻食品市场规模将到达1420亿元。

速冻食品是指将各种加工后的新鲜食品举行适当的前期处置惩罚并加工成型后在低温下快速冻结然后在-18℃或更低温度下蕴藏、运输、销售的食品。

从工业链来看速冻食品工业链上游为原质料加工层包罗鱼类、肉类、谷类等农副产物的加工中游为运输层随着冷链快速生长速冻食品的运输速度逐渐提升下游为销售层。近年来在消费升级的配景下速冻食品市场需求逐渐增加推动我国速冻食品市场规模不停扩大。

整体来看我国速冻食品市场集中度较高市场上知名度较高的速冻食品品牌有三全食品、忖量、龙凤、湾仔码头、安井食品等五家合计市场占比到达85%其中三全食品市场占比到达25%。随着食品企业不停入局速冻食品市场速冻食品市场竞争逐渐加剧未来速冻食品市场集中度将进一步提升。

近年来国家相关部门出台了一系列执法法例对速冻食品的生产加工销售等环节举行规范以保障速冻食品行业康健有序生长。同时消费者对食品宁静、营养康健要求不停提升在此配景下生长切合环保要求、宁静卫生、质优价廉的速冻食品成为行业生长的大趋势未来速冻食品行业将不停向规范化、宁静化、绿色化偏向生长。

新思界行业分析人士表现我国是速冻食品生产大国近年来在消费升级的配景下速冻食品市场需求逐渐增加动员速冻食品市场规模不停扩大。我国速冻食品市场集中度较高随着市场竞争不停加剧以及市场需求升级速冻食品市场集中度将进一步提升未来我国速冻食品行业将不停向规范化、宁静化、绿色化偏向生长。

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