谈谈对零售业股票的认识【m6体育官网下载】

更新时间:2022-12-31 19:41:25     浏览:

本文摘要:今天在雪球上做了个访谈,关于万科多元化的。

今天在雪球上做了个访谈,关于万科多元化的。我看到有人在问万科养的猪会不会和其他地方养的猪味道纷歧样,一下子勾起了我对猪肉的食欲,让我想起不少与吃的相关的话题出来。我记得上大学时喜欢上了吃煎饼果子。不外杭州这里都叫鸡蛋饼,是当地摆摊的大妈做的。

其时卖1块5一份。我其时天天去校门口买,谁人大妈都认识我了,远远看到我就开始给我做,每次都要小葱多放一些,甜酱多刷一些,最后是放两根油条,其中有半根算是熟客加送的。

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而我总以为吃不饱,一般都是要每份里放两个鸡蛋,要两份。这样就是一共四块钱。做法看起来很简朴,就是下面这个。

前几年我还特意买齐了工具在家里做,发现怎么都做不出那种味道来。我妈还说是我技术不行,就亲自上手,发现那块面总是沾,弄不成那样薄薄的。

摊出来的也不怎么筋道。一开始我中午还可以去买,厥后她告诉我,中午不行了,城管抓的太严了,晚上来。

我于是晚上已往,远远她就给我招手。再厥后我出了学校大门,看着马路对标空荡荡的没人。

走已往还是没人。正到我转身要走,不远处听到大妈的声音:这里这里,在这里。我转身看到她在小区的铁栏杆内里。

“哎唷,真是吓得嘞”,一边熟练给我做着,一边说。厥后告诉我,内里也没得做了,改到晚上在南门青芝屋那里了。所以我又从其时学校北面的25舍跑到最南面去买她的鸡蛋饼,险些天天如此。

我还记得我离校的前一天,最后一次去她那里买。她远远就看到我:两个鸡蛋,两个饼?她还是和往常一样很开心。我说:恩。

然后她就说:你结业找好了哇?我说找好了,明天就走了。她稍迟疑了或许一秒:你们同学最近聚会的吧,有几天都没有来。

我说是啊,以后都吃不到你的鸡蛋饼了。她说她后面或许也不做了,只是有我们这些常来吃的也舍不得,等我们结业了她也收摊了,城管抓的越来越严了。结业之后开始上班,有一次和几个同事晚上出来逛,有小我私家请我们吃炒米线,其实我们当地有叫炒粉干的。那是我第一次吃。

吃了就感受真的好好吃。于是后面我就经常在租的屋子下面的那家摊位上买,一直买到我搬到自己的屋子里。价钱也从一开始的两块涨到三块,最后是四块。

厥后我在家自己做炒米线,发现味道和外面卖得也差不太多。我在视频上搜到几个视频,好比下面这个。但我看他做的这个样子,感受就不会太好吃。

另有的鸡蛋都不搅碎直接放油锅里,这样味道更差劲。我做炒米线除了稍微放点生抽,不会再放水。一般卷心菜大火炒到断生就放炒过的鸡蛋、火腿以及米线进去翻炒。

总体来说还是很容易做的。之前在讨论红旗连锁时,我提到社区便利店里做的乐成的711,与其说是便利店,不如说是速食店,而且其速食还是比力有特色的速食。对于像我这样的吃客来说,一旦喜欢上了某个味道,险些天天都市去买,一如我买了三年的鸡蛋饼和四年的炒米线一样。

我前几天看到小区门口也有在卖鸡蛋饼的,已经是5块钱一份了,油条也只有一根。另外还卖豆乳和牛奶。生意简直很好,始终都要排队。

你说如果红旗连锁要有一款类似于鸡蛋饼这样的卖品,连带着卖点豆乳牛奶口香糖什么的,生意一定火爆到炸。但鸡蛋饼这种生意,现做的好吃,一旦凉了再热,口感就很差。摊位老板自己挣的就是他自己的人为,你雇人来做,付了人为和房租之后,可能也不剩什么了。也因此即即是卖速食,也要选择可以人力投入较小而又能吸引到人的。

这就需要特定的口胃才可以。这就是竞争力了。之前我提到过苏宁易购的小店。

说实话我去过两三个,内里卖肉包子也卖煮玉米,但就是没什么人来买。小店的周围都是一排的伉俪店,这些店里的包子我有时候会去买来吃,味道还真是蛮好的,价钱也不贵。就是盐放的有点多,我口胃偏轻,每吃一次就喝半天的水。也因此我以为没有特殊的口胃,其实你基础吸引不到主顾来。

民以食为天,这个食不是填饱肚子这么简朴。一般一个店里什么时候人气最旺?降价促销的时候。为什么呢?还用说嘛,肯定是自制。

所以大家对价钱一定是敏感的。而盒马鲜生说现在的新青年对价钱不敏感,这我就真差别意了。根据团结国的界说,45周岁以下的都算青年,所以我也算青年,油腻青年^_^,我对价钱还是比力敏感的。

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不外话说回来,通常打折促销的时候都简直不爱凑热闹,因为我对人多的地方有点心理恐惧。昨天看到新闻,盒马在福州关了几家店,阿里巴巴似乎也在调整其开店的计谋。之前天猫超市与京东竞争,实际上是不乐成的,又搞盒马鲜生,一度搞得风风火火。

实际情况恐怕只有马爸爸自己清楚了。从马爸爸的讲话,我感受他对于互联网有一种迷恋般的执着。

而这种互联网思维其实用在大多数场所都是惨败收场的。阿里巴巴的收购,基本就是冤大头的代名词吧。

差别行业有差别行业的内在逻辑,不是加一个互联网就能包打天下的。即便在我所在的这种传统行业,时不时也要来个大数据,来个什么互联网思维革新传统工业什么的。看着这帮既不懂公司的实际业务,更不懂互联网的傻逼们天天大放厥词,我实在懒得去空话那么多。

我总是以为,互联网只是一个工具,工具在差别人的手里会发挥差别的作用,关键还是看守理层如何去用。至少在生鲜零售领域,那些PPT做的天花乱坠的所谓新零售,我是认真不知道他们以后靠什么赚钱。

所以我们有时候分析公司,还是要看其焦点的赚钱逻辑到底是什么。所谓的便利店的工具可以卖的比其他地方贵,这是纯粹扯淡的说法。

这些卖的更贵的便利店,其坪效很低就是明证。坪效低说明什么?说明冤大头比力少,韭菜不够用。所谓新青年都很懒,他们更在意品质不在意价钱的说法越发扯淡,如果真如此,你何不把售价继续翻倍,这样非但不烧钱,还可以赚钱了。新零售无不靠烧钱来赚流量。

而这些流量基础没有任何粘性可言,一旦价钱优势消失,主顾就立马消失。


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